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Le haricot vert est un légume riche en potassium, il est également une bonne source de Calcium, Phosphore et de Magnésium.  Dans cette article, nous allons découvrir 3 façons de préparer les haricots.

Les haricots verts à la vapeur

Cuiseur vapeur source: wikipedia
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Cuiseur vapeur source: wikipedia

Ce mode de cuisson est recommandé pour préserver, les nutriments de le haricot vert. Pour cela vous pouvez :

  • Placer les haricots dans le panier de votre autocuiseur, ou à l’aide d’une cocotte-minute
  • Placer les haricots dans une passoire métallique, que vous mettrez ensuite à sec dans une casserole d’eau. Ainsi à l’ébullition, les vapeurs d’eau viendront attendrir vos haricots verts.

 

Les haricots verts à la casserole

Porter à ébullition une casserole d’eau, dans laquelle vous aurez ajouté une pincée de sel. Ensuite plonger les haricots verts. Laissez cuire 15 minutes.

Les haricots verts à la poêle

Faire revenir les haricots verts dans une poêle avec de l’huile d’olive. Il est commun, de rajouter de l’ail et de l’oignons émincés à cette préparation.

 

 

 

 

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