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Encyclopédie Kisouloupédia

Retrouvez les définitions de mots, termes employés dans le jargon culinaire dans notre encyclopédie Kisouloupédia.

Général

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Il existe 2 noms dans ce répertoire qui commencent par la lettre M.
Macérer
Tremper un aliment dans un liquide, pour charger l'aliment et ainsi permettre un échange de saveurs.
Proposé par : Kisouloupédia

Mijoter
Faire cuire à feu doux, lentement.
Proposé par : Kisouloupédia


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