Sandwich guadeloupéen à base de farine, sel, et levure, le Bokit est un plat principal très apprécié en Guadeloupe, et plus généralement dans les Antilles françaises.  Une fois frit dans l’huile, on garnit le Bokit après l’avoir ouvert aux 3/4.

En Guadeloupe, on retrouve généralement 5 types de Bokit selon les garnitures :

  • Bokit Complet : jambon, oeuf, emmental, saucisses marinées, emmental.
  • Bokit aux Lambis
  • Bokit Poulet: émincé de poulet rôti
  • Bokit Morue : chiktail de morue.
  • Bokit Simple : fromage, jambon blanc, emmental
  • Bokit végétarien :  courgettes, aubergines, poivrons, oignons

Vous êtes prêts ? Annou ay !