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Poêlée de haricots verts aux carottes, à l’ail et à l’oignon

Personnes

: 3 pers.

Préparation

: 15 min.

Cuisson

: 40 min.

Des poêlées comme on les aime

Vous visez les 5 fruits et légumes par jour ? 

Très bien, déguster notre poêlée de haricots verts aux carottes, à l’ail et à l’oignon. Les haricots verts vous permettent de faire le plein de fibres. Les carottes quant eux, abaissent le taux de cholestérol dans le sang. En effet, la vitamine E présente dans les carottes est un puissant antioxydant qui permet de lutter contre le mauvais cholestérol. Cette recette vous permet de cumuler 4 fruits et légumes sur 5. Plus qu’un fruit et le compte est bon.

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Les ingrédients

Ce qu’il vous faudra…

3 Carottes
1 Oignon
200 g de Haricots Verts
1 gousse d’Ail
1 Oeuf (optionnel)
1 Cuillerée d’Huile d’Olive
1 pincée de sel

Le saviez-vous ?

D’après le site nutrition “Les fibres sont importantes pour la santé digestive et en prévention des maladies cardiovasculaires. Elles participent aussi au contrôle du poids et de la glycémie.”

Les étapes

Allons-y pas à pas…

Les oignons
Émincer les oignons, puis les faire revenir dans une poêle à feu doux.

Les carottes
Éplucher les carottes, les découper dans le sens de la longueur

Cuisson
Faire cuire  5 min les carottes avec les haricots verts dans de l’eau bouillante ou au cuit-vapeur.
Fair revenir 5 min les carottes et les haricots verts égouttés aux oignons dans une poêle,
Ajouter une gousse d’ail écrasée, accompagnée d’une cuillerée d’huile d’olive et laisser cuire 3 min
Vous pouvez aussi rajouter un oeuf par dessus (optionnel)
Déguster chaud.

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Poêlée de haricots verts aux carottes, à l’ail et à l’oignon

4 from 14 votes
Recette de : Rolly Ngouala Type de plat: Plats, PoêléeCuisine: MondeDifficulté: Facile
Nb de personnes

4

nb de personnes
Temps de préparation

15

minutes
Temps de cuisson

15

minutes

Vous avez dit 5 fruits et légumes par jour ? Très bien, voici notre poêlée de haricots verts, carottes, ail et d’oignons soit 4 légumes en tout.

Les ingrédients

  • 3 Carottes

  • 1 Oignon

  • 200 g de Haricots Verts

  • 1 gousse d’Ail

  • 1 Oeuf (optionnel)

  • 1 Cuillerée d’Huile d’Olive

  • 1 pincée de sel

Les étapes

  • Émincer les oignons, puis les faire revenir dans une poêle à feu doux.
  • Éplucher les carottes, les découper dans le sens de la longueur
  • Faire cuire  5 min les carottes avec les haricots verts dans de l’eau bouillante ou au cuit-vapeur.
  • Fair revenir 5 min les carottes et les haricots verts égouttés aux oignons dans une poêle,
  • Ajouter une gousse d’ail écrasée, accompagnée d’une cuillerée d’huile d’olive et laisser cuire 3 min
  • Vous pouvez aussi rajouter un oeuf par dessus (optionnel)
  • Déguster chaud

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