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Poêlée de haricots verts aux carottes, à l’ail et à l’oignon

Nb de personnes:

3

Temps de préparation:

15

Temps de cuisson:

40

Des poêlées comme on les aime

Vous visez les 5 fruits et légumes par jour ? 

Très bien, déguster notre poêlée de haricots verts aux carottes, à l’ail et à l’oignon. Les haricots verts vous permettent de faire le plein de fibres. Les carottes quant eux, abaissent le taux de cholestérol dans le sang. En effet, la vitamine E présente dans les carottes est un puissant antioxydant qui permet de lutter contre le mauvais cholestérol. Cette recette vous permet de cumuler 4 fruits et légumes sur 5. Plus qu’un fruit et le compte est bon.

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Si vous raffolez des légumes, consultez également :

Les ingrédients

3 Carottes
1 Oignon
200 g de Haricots Verts
1 gousse d’Ail
1 Oeuf (optionnel)
1 Cuillerée d’Huile d’Olive
1 pincée de sel

Le saviez-vous ?

D’après le site nutrition “Les fibres sont importantes pour la santé digestive et en prévention des maladies cardiovasculaires. Elles participent aussi au contrôle du poids et de la glycémie.”

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Poêlée de haricots verts aux carottes, à l’ail et à l’oignon

Recette de : Rolly NgoualaType de plat: Plats, PoêléeCuisine: MondeDifficulté: Facile
Nb de personnes

4

nb de personnes
Temps de préparation

15

minutes
Temps de cuisson

15

minutes

Vous avez dit 5 fruits et légumes par jour ? Très bien, voici notre poêlée de haricots verts, carottes, ail et d’oignons soit 4 légumes en tout.

Les ingrédients

  • 3 Carottes

  • 1 Oignon

  • 200 g de Haricots Verts

  • 1 gousse d’Ail

  • 1 Oeuf (optionnel)

  • 1 Cuillerée d’Huile d’Olive

  • 1 pincée de sel

Les étapes

  • Émincer les oignons, puis les faire revenir dans une poêle à feu doux.
  • Éplucher les carottes, les découper dans le sens de la longueur
  • Faire cuire  5 min les carottes avec les haricots verts dans de l’eau bouillante ou au cuit-vapeur.
  • Fair revenir 5 min les carottes et les haricots verts égouttés aux oignons dans une poêle,
  • Ajouter une gousse d’ail écrasée, accompagnée d’une cuillerée d’huile d’olive et laisser cuire 3 min
  • Vous pouvez aussi rajouter un oeuf par dessus (optionnel)
  • Déguster chaud

Vidéo de la recette

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